Технология, условия выращивания. Капуста.

Капуста.

Капусту, как правило, выращивают рассадой. За последние годы в черноземной полосе и в южных районах все шире применяют посев семян капусты поздних сортов непосредственно в грунт, а в нечерноземной полосе таким же образом высевают среднеспелые сорта. При использовании этого приема урожай кочанов повышается, растения приобретают повышенную холодостойкость, лучше переносят жару и засуху и дают урожай на 10-15 дней .раньше капусты, выращиваемой рассадой.

С осени под капусту вносят навоз или торфо фекальный компост по 4-6 килограммов, а в южных районах - по 2-3 килограмма на квадратный метр. Если с осени удобрение не применялось, то весной вносят в лунки по 2-3 горсти перегноя или компоста.

Под капусту кладут и минеральные удобрения; 15-25 граммов аммиачной селитры, 20-30 граммов суперфосфата, 10-20 граммов хлористого калия на квадратный метр.

При внесении таких количеств минеральных удобрений дозы органических могут быть уменьшены.

Если рассада выращивалась без горшочков, ее накануне выборки хорошо поливают, выбирают с комом земли. Больную, поврежденную рассаду, а также растения без "сердечка" (верхушечной почки) бракуют. Рассаду высаживают в лунки на расстоянии: для ранних сортов 35-40 сантиметров ряд от ряда и между растениями в ряду, для средних сортов и сорта Амагер 50-60 сантиметров и для поздних сортов 70 сантиметров. Капусту Завадовскую высаживают на расстоянии 80 сантиметров.

Рассаду высаживают в политые лунки с таким расчетом, чтобы она оказалась погруженной в землю вплоть до нижних листьев. При высадке ранней капусты хорошие результаты получаются, если вокруг растений делать валик из земли или заглубленные лунки с тем, чтобы каждое растение очутилось как бы в гнезде.

При грунтовой культуре капусты семена средних и поздних сортов высевают примерно за месяц до обычного срока высадки в грунт рассады данного сорта. Дно лунки сначала слегка уплотняют, поливают, кладут на него несколько семян, затем присыпают тонким слоем влажной, а поверх него таким же слоем сухой земли. Глубина заделки на легких почвах должна быть не более 2 сантиметров, а на тяжелых - 1 сантиметр. Если вместо сухой земли применяют перегной или торф, слой укрытия может быть увеличен на 1,5 - 2 сантиметра. Если после посева стоит сухая погода, лунки поливают ежедневно до появления всходов. При появлении первого настоящего листа всходы прореживают, оставляя в лунке по 2-3 самых сильных растения, а еще через 10-15 дней оставляют в каждой лунке только по одному растению.

Молодые всходы капусты сильно повреждаются блошками. Поэтому всходы необходимо опыливать дустом. ДДТ сразу после их появления и повторять опыливание после каждого дождя или полива.

Сорняки пропалывают по мере их появления. На поливном участке и во влажные годы на огородах без орошения через 20- 30 дней после посадки растения средних и поздних сортов окучивают. Второй раз окучивают их через 20-30 дней после первого. Подкормки капусты проводят перед ее окучиванием.

Поливают капусту с таким расчетом, чтобы вода смочила слой почвы на глубину 20-30 сантиметров. Для этого под каждое растение выливают по 1 литру, а в южных районах и в засуху в более северных районах - по 2 литра воды. Когда на капусте образуется кочан, норму полива увеличивают до 3-4 литров. Поливают в сухую и жаркую погоду через 6-7 дней. После каждого полива или дождя рыхлят почву.

Агротехника выращивания цветной капусты такая же, как и ранней. Разница состоит только в том, что с момента образования головки верхушки листьев у цветной капусты связывают или надламывают для того, чтобы защитить головку от солнца.

Номер первый. Самый скороспелый сорт. Может выращиваться повсеместно. Дает кочаны в хороших условиях уже на 50-60й день после высадки горшечной рассады в грунт. Кочаны небольшие, округлые, рыхлые весом 1-1,5 килограмма. Для хранения и квашения непригодны.

Колхозница. Поспевает на 7-10 дней позже сорта Номер пер вый. Требует хорошо увлажненных плодородных почв. Кочан круглый, плотный, весом 2-3 килограмма. В южных районах сеять этот сорт не следует.

Стахановка 1513. Поспевает на 10-15 дней позднее сорта Номер первый. Может выращиваться повсеместно.

Наиболее урожайный ранний сорт, засухоустойчив. Кочан округлой и округло плоской формы, весом 3-4 килограмма, сред ней плотности.

Слава Грибоская. Поспевает на 80-120 й день после высадки в грунт. Может выращиваться повсеместно. Кочан круглый, плотный, весом 2-3 килограмма. В центральных районах может сохраняться до января - февраля. Пригоден для засолки.

Белорусская. Созревает на 100-125 й день после высадки в грунт. Требует увлажненных почв. Кочан крупный, очень плотный, весом 2-3 килограмма. Пригоден для квашения. Может сохраняться в свежем виде в течение всей зимы. В южных районах сеять этот сорт не следует.

Брауншвейгская. Сорт засухоустойчивый. Поспевает на 110- 130й день после посадки. Кочан плоский, средней плотности, весом 2-3 килограмма. Хорош для квашения.

Поздние сорта

Амагер. Созревает на 120-145й день после высадки в грунт. Кочан плоскоокруглый, очень плотный, весом 3-4 килограмма. Очень хорошо сохраняется в свежем виде в течение всей зимы. В южных и северных районах сеять не следует.

Судья. Кочаны поспевают через 140-150 дней после высадки в грунт. Сорт засухо и жароустойчивый. Кочан плоскоокруглой формы и крупнее, чем у сорта Брауншвейгская. Пригоден для потребления в свежем виде и для квашения. Сеять следует в южных районах.

Завадовская. Созревает на 160-180й день после высадки в грунт. Сорт жароустойчивый, требовательный к плодородию почвы. Кочан округлой формы, плотный. В хороших условиях вес кочанов достигает 8-10 килограммов. Пригоден для квашения и хранения в свежем виде. Предназначен только для южных районов